Úgynevezett hepatitis májgyulladás, amely kapcsolatban van a különböző okok miatt. Izolált akut és krónikus hepatitis. Akut hepatitis faj, általában által kiváltott egy vírus vagy mérgezés erős mérgek (pl légyölő galóca). Mint általában az akut hepatitis képes befejezni a teljes helyreállítást a beteg, de néhány esetben ő inkább menjen a krónikus formája.
Májbetegség
Akut HCV-fertőzés kezelést nem igényel antivirális szerekkel. Mint általában, a test maga is próbál megbirkózni a fertőzéssel. Kezelést lép ki, hogy támogassa őt a csatában a vírussal. Gyógyszereket adjon, hogy távolítsa el a káros anyagok keletkeznek megsértése esetén a máj (dezitoksikatsionny oldat), valamint a Hepatoprotectors, hogy megvédje a májsejteket. Ezen túlmenően, a glükóz oldatot injektáltunk, és a vitaminok. A krónikus hepatitis B és C közötti antivirális terápia, ami jelentősen csökkentheti a aktivitását a virális replikáció, megakadályozzák a kialakulását cirrhosis visszaállítási máj funkció.
Betegek hepatitis kell feltétlenül követi a diétát, eszik napi 5 alkalommal. Ajánlott ételek párolt vagy főtt. Használat előtt az ételt meg kell összetörni, inkább levesek és pépes ételt.
Diéta 5
Jelzések:
1.Ostrye hepatitis (Botkin-kór) és epehólyag-gyulladás a helyreállítási szakaszban.
2. A krónikus hepatitis elengedés.
3. A krónikus epehólyag-gyulladás, cholangitis, epekövesség nélkül súlyosbodását.
4. kórképek károsodott máj és az epeutak, de azt nem kíséri a gyulladás a belek és a gyomor.
5.Hronicheskie colitis hajlamos a székrekedés.
6.Tsirroz máj anélkül, májelégtelenség.
Diéta 5 gátolja zsírmáj (lipotropic funkció) és egyidejűleg hozzájárul a felhalmozódása a glikogén a májban és serkenti az epével ürül ki, és a bélmozgást hozzájárul a helyreállítása májfunkció romlását.
Diet 5 teljes tartalmát fehérjék és szénhidrátok, de korlátozott mennyiségű zsír, különösen tűzálló, koleszterin, és a különböző kémiai ingerek hirtelen korlátozás nitrogéntartalmú extraktum, különösen purinok, oxálsav, esszenciális olajok, zsírok bomlástermékek közben képződött sütés, fokozott lipotropikus tartalmat, rost és folyadék.
A kémiai összetétele a napi étrend diéta 5:
Fehérjék - 100-110g (beleértve a tejet proteineket akár 50%).
Szénhidrátok - 400-450g (Ebből cukrok - 80-100g).
Fat - 60-80g (beleértve a növényi zsírok - 25g.)
Ingyenes folyadék - 1, 5-2l.
Salt - 10-12g.
Kalória - 2900-3100kkal.
A napi étrendben jelen kell lennie:
1.tvorog, tej, joghurt, sovány marhahús, amely tartalmazza lipotropikus
(Lecitin, kolin, metionin).
2.znachitelnoe mennyiségű rost (zöldség, gyümölcs).
3. Jelentősen folyadék mennyiségét.
Kiemelt termékek és ételek
1.First Ételek:vegetáriánus leves és borscs, cékla leves, zöldség levesek, levesek, zöldség leves a gabonafélék, tészta, tej, gyümölcs levesek. Liszt és zöldség sütéséhez levesek nem Passer, és megszárítjuk.
2.Vtorye Ételek:
- Hús: használt sovány marhahús, nyúl, sovány csirke, pulyka, sertés hús, sovány bárány (borjú- és csirke kívánatos). Baromfi készített bőr nélkül. A húst először főzött, majd sült, hogy egy darab vagy vágott. Kolbász. Pilaf főtt káposzta és a főtt hússal. Engedélyezett ételek szelet súlya: gőz szelet, hamburger, Húsgombócok.
- Bfolk hal:lehetővé tette a hal zsírtartalma legfeljebb 5%: sügér, csuka, sáfrány tőkehal, szürke tőkehal ezüst, szaga, tőkehal, édesvízi és a tengeri sügér. Fish főtt, sült forralás után egy darab, vagy hamburger, gőz szelet, vagdalt húsgombóc, felfújt.
-Ételek zöldség:különböző zöldségek (kivéve kizárt), zöldség adni nyersen, főzve, sütve, párolva. Hagyma hozzá forralás után vinaigrettes nélkül ecetet és friss hagyma, nyers reszelt sárgarépa tejföllel vagy növényi olaj (lehetőleg olíva), uborka, káposzta, apróra vágva, nem savas savanyú káposzta, zöldek, tört zöldborsóval. A hüvelyesek megengedhető borsó, bab túró.
-Ételek gabonafélékből és tészta:kása a különböző gabonafélék, különösen a hajdina és a zab, Krupenik, pudingok sárgarépát és a sajt, rizzsel, aszalt gyümölcs, tészta, tészta főtt vagy sült formában.
-Tojásos ételek:rántotta 1 vagy 1 főtt tojás, sült omlettet fehérjét. Epekövesség - 1 \ 2 tojás sárgája napi ételeket.
-Szószoka főételek csak tej, tejföl zöldség leves és gyümölcs mártással. Liszt mártások és a vaj nem Passer.
-Tejtermékek:tej és tejtermékek, kivéve az összes sós, éles, sajt, tejföl, és az alacsony zsírtartalmú túró és tejföl, joghurt, kefir, sajt holland. Minden étel a főtt és a sült formában (pudingok, húsos, lusta pierogi).
3.Tízórai:saláta, növényi olaj, vinaigrettes, squash tojás, gyümölcssaláták, alacsony zsírtartalmú, áztatott hering, zselés forralás után halzselatin sóshalat, saláták, főtt húsok és halak, saláták, tenger gyümölcsei, sovány sonka, zsírszegény sajt, préselt kaviár 1 egyszer egy héten.
4.Treti Ételek:
- Italok: tejes tea hagyományos hegesztési, az infúzió csipkebogyó, zöldséglevek (sárgarépa és a cékla), nagyon gyenge természetes kávé tejjel vagy megszüntethető, kakaó ellenjavallt.
- Gyümölcsök: különböző nem-savas gyümölcsök és bogyók nyersen, főzve, sült formában, szárított gyümölcsök, gyümölcslevek, zselé, hab, zselé, sambuca.
-Édességek:hógolyókat, habcsók, nem csokoládé cukorka, zselék, méz, lekvár, édesség. A cukor részben a szorbit vagy xilit.
5.Muchnye Termékek:állott búza és rozs kenyér, egy kis mennyiségű sütés nesdobnoe főtt hús, hal, alma, sajt, keksz, száraz keksz. Palacsinta és a palacsinta nem ajánlott.
6.Spetsiinem ajánlott.
7.Zhiry:vaj, finomított napraforgó, olíva. Nincs olaj sütni, és adjunk a tál.
Korlátozza az étrendben 5:
1.Slivki, 6% zsírtartalmú tej, Kefír az olvasztott tejből, savanyú, sós, zsíros sajt, félzsíros túró.
Termékek és élelmiszerek, ki kell zárni:
1.Zharenye és hideg ételek.
2.Myasnye, hal, gomba húsleves, zagyvalék, zöld káposzta.
3.Zhirnye húsok és a hal, kacsa, liba, füstölt hús és halkonzerv, a legtöbb kolbász, füstölt, sózott hal.
4.Subprodukty: máj, vese, agy, tüdő.
5.Yaytsa főtt, sült.
7.Bobovye (kivéve a borsót, babot)
8.Ovoschi: spenót, sóska, zöld hagyma, retek, retek, fokhagyma, gomba, savanyúság.
9.Shokolad, fagylalt, krém termékek.
10.Perets, torma, mustár.
11.Cherny kávé, kakaó.
12.Svinoy, birka, marha zsír, étolaj.
13.Ochen friss kenyér, sült tészta, a vaj és a leveles tészta.
14.Ostrye és zsíros ételek, kaviár, füstölt, konzerveket.
5 étkezés, diétás:
Élelmiszer kell bevenni 5 alkalommal naponta, a hő formájában.
Főzés az élelmiszer étrend 5:
Termékek főtt vagy sült (sült kizárt), néha - pörkölt, élelmiszer előállításához többnyire szemcsés, törölje csak inas húst.
5 diétás menü 1 napra:
1. Reggeli: túrós, tejfölös, cukor, tej zabkása, tea.
1. Reggeli: sült almával.
Ebéd: vegetáriánus leves mindenféle zöldség, főtt rizs, főtt hús, a tej mártással, párolt gyümölcsöt.
Snack: húsleves csípő.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, fehér mártással zöldség leves ,, sajttorta krémsajttal és tea.
Éjjel: joghurt 200g.
Ajánlások a diétát 5 professzor Marshak MS "Diéta" 1967-ben és professzora Smolyan BL "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.
Javallatok étrend száma 5a:
1.Zabolevaniya máj és az epeutak az akut időszakban, majd a súlyosabb.
2.Obostrenie krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás, epekövesség.
3.Sochetanie májbetegség, epeúti betegségek a gyomor-bél traktus (gastritis, gyomorfekély, enterocolitis, koiitisz hasmenés).
4.Hronicheskie hepatitis, epehólyag-gyulladás kíséretében zavar a máj és az epeutak.
5.Tsirroz máj mérsékelt májelégtelenség.
Diéta száma 5a biztosít mechanikai, termikus és kémiai kímélve minden emésztőszervek, a máj teremt maximális kényelmet, elősegíti a normalizáció a máj és az epeutak.
Diet eltér a szám 5a diéta szám 5-magas mechanikai megkímélése kivételével tartalmazó termékek durva növényi rost.
A kémiai összetétele a diéta szám 5a:
Fehérje - 100g (tejtermékek 50%).
Fat - 70-75g (növényi 20-25%).
Szénhidrátok - 400- 450g (90g cukrot).
Kalória -2600-3000kal.
Ingyenes folyadék - 2-2, 5 l.
Salt - 8d.
Főzés az élelmiszer étrend 5a:
Az ételek főtt (vagy párolt vízben) elfogyasztott hő formájában kopott.
5a étrend diéta:
Élelmiszerek napi 5-6 alkalommal, hogy kis adagokban.
Kizárni az étrendből száma 5a:
- Friss és rozskenyér, leveles tészta és
- Hús, hal, gomba leves, a hüvelyesek.
- Zsíros húsok, kacsa, liba, pecsenye, pörkölt hús és sütemény.
- A belsőségek (máj, vese, agy), füstölt kolbász.
- Olajban gazdag halak, sült és sózott, párolt hal, tojás, konzervet.
- Cream, félzsíros túró és a magas savtartalma, fűszeres, sós sajt.
- Millet, tészta, bab, ropogós gabona.
- Gombák, káposzta, karalábé, retek, retek, spenót, sóska, hagyma, fokhagyma. Is, sós, savanyú, savanyúság.
- Snack, fűszerek.
- Csokoládé, kakaó, tejföl termékek, jégkrém, savanyú és rostban gazdag gyümölcsök.
- Fekete kávé, szóda és hideg italokat.
- Sertés, marha, birka kövér
Kiemelt termékek és ételek:
-Gabona termékek:kenyeret tegnap, vagy a szárított búzaliszt 2 fajta nesdobnoe cookie-kat.
-Első tanfolyamok:különféle vegetáriánus levesek, jól főtt magvak (búzadara, rizs, zab), zöldség, tészta, zöldséges húsleves vagy tejjel kevert vízzel, pépesítve. Zöldség és liszt pörkölt.
-Entrees.
a)Halételek:sovány hal (amelynek zsírtartalma legfeljebb 5%), vagy gőz-főtt, áttört, főtt hal puding.
b)Baromfi és hús: Sovány marhahús, bárány, csirke, pulyka, nyúl. Borjúhús és a csirke nem ajánlott. A hús főtt vagy párolt, főtt hús főtt tört burgonya, galuska és a felfújt. Csirkés távolítsa el a bőrt a húst eltávolították ín.
c) ételek zöldség: Ételeink friss, burgonya, cékla, sárgarépa, karfiol. Minden étel főtt vagy párolt, pépesített feltétlenül. Cukkinivel és squash pálya szelet főtt. A hüvelyesek - borsó, bab túró, egy gőz- vagy főtt, áttört formában.
g)Ételek gabonából:különböző gabonafélék (búza kivételével), gabona tejjel kevert vízzel, rizs, búzadara, pépesített zabpehely, hajdina, zab. Kása a rizs és a hajdina liszt. Puding rizs és búzadara. Főtt tészta.
d)Tojásos ételek:1 tojást naponta, mint egy túl étkezés, fehérje és gőz sült omlettet.
e) Mártások:Engedélyezett tej, tejföl, növényi zöldség leves, vagy nyál a gabonafélék, lehetséges, hogy alkalmazza az édes gyümölcs és bogyós mártás. Liszt a szósz nem pörkölt.
g)Tejtermékek:teljes tej, sűrített tej, Száraz (ha csatolja a colitis, a tejet adunk csak az étel). Engedélyezett tejtermékek, alacsony zsírtartalmú friss sajt, a reszelt sajtot gőz ételek (felfújtak, pudingok), friss tejfölt nem savas élelmiszerek (korlátozott), reszelt sajt enyhe, tej puding.
-Harmadik étel:
a)Ital:Természetes gyenge kávé tejjel, teát tejjel, citrom, édes gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, paradicsomlé, húsleves csípő.
b)Gyümölcs, édesség:édes érett bogyós gyümölcsök, bogyók nélkül szálastakarmány (kizárt körte durva fajták, birs) nyers ömlesztett és kopott, főtt, sült, szárított gyümölcsök csak egy kopott. Cukor, méz, lekvár, zselé, lekvár, mályvacukrot, zselé.
-Zsírok:vaj sótlan vaj (tiszta 20-30g naponta), a finomított napraforgó olaj, olajbogyó. Nincs olaj sütni, és adjunk hozzá az élelmiszer természetes formájában.
Kímélő ételek száma 5a 1 napra:
1. reggelit:kása rizs tört tej, túró felfújt gőz, tea.
2. reggeli:sült almával és cukor.
Ebédszünet:árpa leves zöldségek pépesítve, sárgarépa püré gőzzel hús szelet, zselé.
Snack:húsleves csípő.
Vacsora: Tört burgonya, párolt hal Húsgombócok, búzadara puding édes szósszal, tea.
Éjjel:kefir.
Ajánlások a diétát 5a professzor BL Smolyan "Handbook of Clinical Nutrition" 1984.
Javallatok étrend száma 5P:
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás heveny fellángolása után.
Diéta száma 5P célzó normális működés, a hasnyálmirigy, amely kémiai és mechanikai schazheniya az emésztőrendszer, megakadályozva zsíros infiltráció a hasnyálmirigy és a máj, csökkentve a ingerlékenység az epehólyag.
A diéta szám 5P növeli azok protein tartalmát, csökkentette a zsír és a szénhidrátok, mint például a cukor.
A diéta egy éles korlátozása kitermelő (hús, hal, gomba leves), tűzálló zsír (sertés, marha, birka), tartalmazó élelmiszerek purin, koleszterin, nyers rost, illóolajok, termékek kivételével zsíremésztés (sült ételek), hideg és meleg ételek.
Az étrend számát növelte tartalmazó termékek lipotropic anyagok, amelyek megakadályozzák a zsírmáj (sajt, hús, zab, hajdina dara), és a vitaminok.
Kulináris feldolgozása:
Edények diétát száma 5P vízben főtt vagy párolt, sült, így többnyire kopott és porított formában.
Diéta:az élelmiszer, hogy napi 5-6 alkalommal.
A kémiai összetétele a diéta szám 5P:
Fehérjék - 110-120g (ebből 60-65% -a az állatoknak).
Fat - 80g (beleértve a növény 15-20%).
Szénhidrátok - 350-400 (30-40g cukor).
Kalória - 2600-2700kkal.
Ingyenes folyadék - 1, 5 l.
Salt - 10g.
Kizárni az étrendből száma 5P:
- A rozs és a friss kenyér, a vaj és a leveles tészta.
- Hús, hal, gomba leves, zöldség erőleves. Leves, köles, tej, leves, cékla, zagyvalék, cékla.
- Zsíros húsok, baromfi, kacsa, liba.
- Zsíros halak, párolt és pörkölt, sózott, füstölt hal, halkonzerv, halikra.
- Pörkölt és pörköltek, húsok, kolbászok, húskonzerv.
- Belsőségek: máj, vese, agy, szív.
- Tojás sült, főtt, egész tojás ételek.
- Tejtermékek fokozott zsír és a cukor, fűszeres sajt, tejföl, tejszín - csak ételeket.
- Omlós gabonafélék, hüvelyesek, limit köles, árpa, árpa, kukorica kukoricadara.
- Káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, spenót, padlizsán, paprika, gomba.
- Fűszerek.
- Raw neprotertye bogyók és gyümölcsök, szőlő, banán, datolya, füge.
- Fekete kávé, kakaó, szóda és hideg italok, szőlőlé.
- Méz, lekvár, csokoládé, fagylalt, édesség.
- Mártások, húsok, gomba, hal húsleves, paradicsomszósz.
- Sertés, marha, birka kövér.
- Hideg és meleg ételek.
- Snack.
Ajánlott étrend száma 5P:
1. Az első tanfolyamok:
Vegetáriánus levesek pépesített zöldség (sárgarépa, hagyma, burgonya, sütőtök), a gabonafélék (búzadara, hajdina, zab, rizs), cérnametélttel. Leves hozzá tejfölt vagy 5g 10g vaj.
2 Entrees:
- Hús és baromfi: sovány marhahús, borjúhús, csirke, nyúl, pulyka. A főzés hús felhasználása nélkül inak, fascia, kövér madár - bőr nélküli. Hús vízben főtt vagy párolt, tört, vagy adjon porított formában (húsételeket, galuska, felfújtak, hamburgerek, Stroganoff és mások). Alacsony zsírtartalmú nyúl, borjú, csirke adok főtt darab.
- Hal ételek: sovány főtt hal, vagy egy darab apróra vágott, kocsonyás hal forralás után.
- Az edényeket gabonafélékből: gabona- és pépesített félig viszkózus rizs, zab, búzadara, hajdina, vízben főzve, vagy vízben, 1 \ 2 tej, főtt tészta, felfújtak gabonafélékből, húsos, pudingok krémsajttal.
- Dairy étel: friss meggy alacsony zsírtartalmú túró vagy 9% zsír, égetett természetes vagy a paszta, sült és párolt puding, tejtermékek, tej hordozhatóság, enyhe és zsírszegény sajt, tejszín és tejföl adalékanyagként élelmiszerek.
- Főzelékek: Engedélyezett főtt és sült zöldségeket egy kopott (burgonya, karfiol, sárgarépa, tök, répa, tök, zöldborsó).
- A tojásból készült ételek: tojás sárgáját és 1 \ 2 napi étkezés, fehérje omlettet 2 tojás fehérje.
- Mártás: Engedélyezett tej, szószok és gyümölcs édes szósszal, szószok lazán zöldség leves. Liszt a szószt Passer.
3.Treti ételek:
- Édes ételek, gyümölcsök: édes, érett gyümölcsök és bogyók egy kopott nyers, sült alma, párolt friss gyümölcs és szárított gyümölcsöt pépesítve, mousse, zselé édes, cukor vagy édes xilit (szorbit).
- Drink tea igen gyenge, citrom, tej vagy félédes xilitollal cukor, húsleves csípő, bogyók, gyümölcslevek, vízzel hígítjuk, cukor nélkül.
4.Muchnye termékek: a szárított, tegnapi fehér kenyér, fehér zsemlemorzsa, száraz, sós kekszek.
5.Zhiry: vaj (30 g), és a finomított növényi olaj (10-15g) adalékanyagként élelmiszerekben.
Kímélő ételek száma 5 n 1 napra:
1. reggeli: főtt hús, tej zabkása. Tea.
2. Reggeli: húsleves csípő, gőz fehérje omlettet.
Vigyázz magadra, és egészségesek maradjanak.
