A hal tartják nagyon értékes, egészséges élelmiszerek. Szerint a táplálkozási tulajdonságokkal is képes felvenni a versenyt a legjobb minőségű húst. De ellentétben a hús hal sikerül könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben. Nem véletlenül próbálja halakra széles körben használják a klinikai táplálás a menüben az idősek és a gyermekek. Hal biztosítja a szükséges nyomelemeket a szervezet számára, zsírok, vitaminok, fehérjék. Száma fehérjék, például képes felülmúlni a csirke süllő, ponty - marha. Szintén hal bór, vas, lítium, réz, kalcium, kálium, kobalt, mangán, magnézium, foszfor, bróm. Egyes halak is maradt az arany.
Tápértékének
Hal gazdag hasznos a vaszkuláris és a szív-egészséges omega-3 zsírsavak és egyéb esszenciális aminosavakat. A halak, ezek az elemek tartalmazza feleslegben. Ez vonatkozik D-vitaminok, A, E, foszfor, vas, kalcium, cink, magnézium, szelén. Hasznos tulajdonságai halat sikeresen kihasználó táplálkozási. Szakértők úgy vélik, hogy ez nem zsíros termék (legkövérebb az évfolyamon 25-30 százalék zsírt), hanem a könnyen emészthető. Halfehérje- az emberi szervezet nem képes megemészteni, és másfél-két órát, míg például a marha steak lesz legalább öt órát. Száz gramm marhahúst tartalmaz:
- fehérje (19%);
- zsír (9, 5%);
- szénhidrátok (0, 4%);
- kalória egyenlő 166.
Száz gramm folyami hal tartalmaz átlagban:
- fehérje (15, 9%);
- zsír (2, 5%);
- uglevodyov (0, 1%);
- kalória egyenlő 91.
Az orvosok azt javasolják eszik halat, akik a beteg gyomor és a pajzsmirigy, és az összes többi ember is.
Hal - fehérjeforrás
Együtt csirke hal az egyik legjobb forrásai a magas minőségű fehérjét. Különösen, fehérjéket halhús ezzel szemben, van egy nagy számú a esszenciális aminosav a metionin.
Azáltal, túlnyomórészt hal fehérje közé tartozik az alacsony tartalmára kötőszövetek, ezek képviselik főleg kollagén, amely könnyen átalakítható egy oldható konfiguráció - zselatin (glutén). Ennek a tulajdonságnak köszönhetően, a hal képes könnyen főtt puha, ronggyal válik laza, könnyen befolyásolhatja a emésztőnedvek. Ez biztosít, ezzel teljes emésztés a tápanyagok. Halfehérjékben sorolható 93-98 százalék, míg a hús fehérjék - a 87-89 százalékot.
Fish cserélje gyógyszerek
Az ókori orvostudomány széles körben használt gyógyszer tulajdonságait hal. Hal ragasztó, például, eszközként használnak a vérzés. Egyes népek zsírmáj menyhal, amely tartalmaz nagy mennyiségű D-vitaminok és az A, használtak a szürkehályog eltávolítására. A több terápiás szerek tulajdonított lin. Súlyos láz élni lin vágás mentén, és kérte a talpakon. Lin hús is használják gyógyító köszvény.