7. rész 12 Különleges téma: A leghasznosabb az élelmiszer-világ
- Top 10 hasznos konyhák
- Egészséges titkai japán konyha
- Megy szingapúri konyha
- Finom titkait kínai konyha
- Egészséges hagyománya svéd konyha
- Koreai: a betetőzése kulináris bölcsesség
- Az ősi hagyomány izraeli konyha
- Finom és egészséges görög konyha
- Az egészségügyi előnyei francia konyha
- És ízletes, és hasznos: a harmónia az olasz konyha
- Egészségügyi előnyei spanyol konyha
- Secrets of ukrán konyha
Előző részes sorozatA következő rész a sorozat
A hagyományos izraeli ételeket utal, hogy a mediterrán konyha, amely jól ismert a számos egészségügyi előny. Ételek, mint a falafel, hummus, kuszkusz most úgy egyet az izraeli ételeket kínál.
Mi egy modern konyha Izraelben
Kuszkusz
Izraeli konyha áll a helyi ételek és ételek a zsidók, akik vették a diaszpórában. Izraeli konyha fogadott el, és továbbra is alkalmazkodni elemei a különböző stílusok, a zsidó konyha, különösen főzési stílust szefárd és askenázi. Ez magában foglalja számos termék esetében hagyományosan alkalmazott közel-keleti és a mediterrán konyha.
Befolyásoló egyéb izraeli konyha - a rendelkezésre álló termékek közösek a Földközi-tenger térségében, főként bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek és a hal. Megkülönböztető hagyományos ételeket készített ünnepek. Hagyományok mentése Kosher befolyásolja a készítmény és a specifikus termékek.
Új ételeket alapján az ilyen termékek, mint a narancs, avokádó, a tejtermékek és a hal, és mások alapján a globális trendek bevezetett izraeli konyha sok éven át, és a séf, aki külföldön képzett, van elemei más nemzetközi konyhák.
Hogyan alkotnak
A történelem az izraeli konyha teljesen egyedülálló. Izraeli gasztronómiai hagyományok közé élelmiszerek és főzési módszerek, amelyek felölelik háromezer éves múltra tekint vissza. Ez idő alatt ezek a hagyományok alakultak Ázsiában, Afrikában és Európában. Különböző vallási és etnikai hatások vezettek a kulináris "olvasztótégely". Bibliai és régészeti adatok alapján meg tudja ítélni a kulináris térség életében már 968 BC, idején a királyok ősi Izrael. A második Templom idején (516 BC - Kr.u. 70), a konyha is erősen meghatározzák a hellenisztikus és római kultúra.
Az étel az ősi izraeliták alapult, néhány termék, amely továbbra is fontos szerepet játszanak a modern izraeli konyhát. Ez olajbogyó, füge, datolya, gránátalma, búza, árpa, és a szőlő. A diéta alapja a helyben termesztett élelmiszerek, bővült az import fűszerek rendelkezésre kapcsolatban a helyzet az országban, a kereskedelmi utak kereszteződésénél.
Pusztulása után a második templom a száműzött legtöbb zsidók Izráel földjén, zsidó konyha folyamatosan fejlődik sok országban, ahol a zsidó közösség létezett, mivel a késő antikvitás, hatása alatt a gazdasági, mezőgazdasági és gasztronómiai hagyományok ezekben az országokban.
Tricolor hummus
Tricolor hummus
Izraelben, az emberek enni sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, halat és kevés húst. A legtöbb zsírt származik olajbogyó, egészséges növényi olajok, dió és avokádó. Hummus - egy tál csicseriborsó, tahini (szezámmag vagy szezám paszta), citromlé, fokhagyma, paprika és olívaolaj - jó egyensúlyt biztosít a fehérje és a szénhidrát és magában foglalja a nagy mennyiségű rostot. Ez lehet része minden étkezés, beleértve a reggelit. Bár általában az izraeliták nem eszik hummus reggelire, mert "adja a jóllakottság, hogy az emberek nem lesz éhes a vacsora." Sokan közülünk nem idegenkednek enni, hogy megadja a jóllakottság ebéd előtt! Tahini - a fő összetevő a hummus, gazdag cink, a kalcium és a folsav.
Mint a többi mediterrán étrend, az izraeli ételeket általában - az alacsony zsírtartalmú. Ez a gazdag hal, sovány hús, zöldség, gyümölcs és a babot. Izrael tudja, hogyan kell használni a fűszerek, fűszernövények és magvak és a zsír helyett sót, amely a komplex ízét. Plant nevű sárga gyömbér nő csak Izraelben. Ez tartalmaz sok hasznos összetevők, amelyek javítják az emésztést és az anyagcserét.Lásd még:
- Miért akar egy férfi cellulóz és hol találja meg
- Gyógyító fűszerek