A kombinációs édes és savanyú ízek létrehoz egy szelíd és könnyű desszert. Sokan félnek, hogy a puding, bár ez igen egyszerűen elkészíthető. Az egyetlen hátránya, ez az étel, hogy nem fog állni sokáig, ha főzzük.
Citrus puding különálló tárolókban lesz egy elegáns az étkezés végén. Puding egy könnyű és puha tapintású, nem túl gazdag kalória, és nem zsíros. Illata és íze nagyon frissítő citrus és emlékeztet a nyáron. Narancs, citrom kalóriát éget, és tartalmaznak sok vitamint, különösen a C-vitamin puding szolgált meleg azonnal főzés után.
Elkészítés: 30 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók
Alapján puding:
- 200 ml tej;
- 1 vaníliarúd;
- 50 g glükóz;
- 2 tojássárgája;
- reszelt héja, 1 citrom;
- reszelt héja 1 narancs.
Puding:
- 1 citrom leve;
- leve 1 narancs;
- 8 tojásfehérje;
- 50 g glükóz;
- vajat és a cukrot mellett kiterjed a la carte ételeket, vagy cserépben felfújt.
Alkalmazása során:
6 evőkanál melegedett Cointreau (francia narancs likőr).
Az elkészítés módja
- Alapján puding: Öntsük a tejet egy serpenyőben, adjuk hozzá a vaníliarúd, citrom és narancs héját, hogy mindent forraljuk, majd vegyük le a tűzről. Keverjük össze a cukrot és a tojássárgáját együtt, amíg nem válik egy homogén massza, könnyű és krémes. Vegye ki a vanília tej és lassan öntsük a tejet a tömeg a cukor és a tojás sárgáját, keverjük egy habverővel addig, amíg jól keverik minden simára. Öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe és forralunk. Keverés fakanállal, és főzzük 2-3 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Az edényt levesszük a tűzről, és öntsük a keveréket egy tálba vagy hasonló tartályt, és fedjük le fóliával. Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
- Puding: Megtörni a tojásfehérjét egy tiszta tálba, és habverővel élénken kézzel habverővel vagy elektromos keverővel sebességet, amíg el nem támadnak fehér lesz, és kissé habos. Csökkentse a sebességet, és lassan megszórjuk a cukorral, amíg feloldódik fehérjék. Majd ismételje erőteljes verték, amíg a tojásfehérjét nem zagusteyut több (1-2 perc).
- Add citrom és narancs juice-tejszínes tésztát, és addig keverjük, amíg egyenletes.
- Egy fém kanál, keverjük össze a tojásfehérjét a puding alapja az egységes szerkezetű. Ezután lassan hozzáadjuk a maradék tojásfehérjét, amíg a keverék az egyenletes. Legyen óvatos, hogy az összeget a tojásfehérjét.
- ElőkészítésMelegítsük elő a sütőt 220 ° C- Kenje 4-6 darabolva cserepes vagy kis tartályba felfújt vajjal, és megszórjuk őket cukorral homok. Spread a keveréket a puding edények vagy tartályok. Tedd az alsó polcon a sütőből, és hagyjuk, hogy készítsen 12-15 percig, amíg puding is nem emelkedik fel és válik aranybarna.
- Benyújtása: Azonnal tálaljuk kis puding fűtött Cointreau öntenek rá. Meg tudod csinálni anélkül, liquor.
Tápértéke
A kalóriák számát adagonként: 260.
Összesen Zsír: 10, 5 g