A "köret" franciául azt jelenti: "díszíteni", "töltse", "ellátás". Ezt a kifejezést használjuk, hogy jelezzük az főzéshez edénybe, adjuk hozzá a húst vagy halat. Nálunk három receptet könnyen elkészíthető, egészséges és ízletes zöldség köretek.
Sült burgonyával és gyógynövények
Sült burgonya - egy kiváló és sokoldalú köret hal, baromfi és hús.
- 6 személyre
- Elkészítés: 15 perc.
- Süssük 50 percig.
Hozzávalók
- 1/2 csésze olívaolaj.
- 1/4 csésze olvasztott vaj.
- 3-4 hagyma, apróra vágott.
- 1 teáskanál szárított kakukkfű.
- 1 teáskanál száraz oregánó.
- 1/4 h. L. őrölt fekete bors.
- 1 kg tisztított burgonya szeletelt.
- Apróra vágott friss petrezselyem.
Az elkészítés módja
- Egy nagy műanyag zacskóba, helyezze az összes hozzávalót. Óvatosan rázzuk jól keverjük össze a hozzávalókat.
- Tedd egy rétegben zsírral kikent edénybe.
- Szitálás maradék olajat. Süssük 450 ° C-on 50-55 percig, vagy amíg meg nem puhul, alkalmanként megkeverve.
- Megszórjuk petrezselyemmel.
Kelbimbó mandulával
Kelbimbó különösen jó a barna rizs és a vajat.Hozzávalók
- 500 g friss kelbimbó.
- 4-6 evőkanál növényi olaj.
- Half hagyma, apróra vágott.
- Só, bors.
- 1 teáskanál citromlé.
- 1/4 csésze pirított reszelt mandulát.
Az elkészítés módja
- Távolítsuk el szakadt vagy régi külső levelek a kelbimbó és dobja ki azokat.
- Forraljuk kelbimbó 3 percig. Ezeket meg kell majdnem kész.
- Szűrjük le a forró vizet, és tedd a káposzta egy pohár jeges vizet tartani élénkzöld.
- Vágjuk a hajtások felét.
- Melegítsük 2-3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és pirítsuk aranybarnára sütjük, kb 4-5 perc.
- Adjunk hozzá 2-3 evőkanál olaj és a kelbimbó. Növelje a hő-, közép és főzzük néhány percig. Ne főzze! Refried kelbimbó keserű. Ez a fő oka annak, hogy egyesek nem tetszik.
- Remove pan le a tűzről, adjuk hozzá a citromlevet és a fél reszelt pirított mandulával.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Tegyük egy edénybe.
Spárga reszelt citromhéjat és a parmezán
Kissé ropogós spárga citromos ízű, olívaolaj és parmezán sajttal. Olyan egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- 1 csokor spárga, mintegy 500 gramm
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajttal.
- 1 teáskanál reszelt citromhéjat.
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Előállítási eljárás:
- Készítsük el a spárgát öblítse le alaposan, távolítsa el a kemény részek.
- Vágjuk apró darabokra.
- Töltsünk meg egy közepes serpenyőbe vízzel, forralja fel.
- Adjuk hozzá a spárgát, és csökkenti a hő. Adj spárga forraljuk pontosan 2 percig. Kiszivattyúzni a vizet.
- Míg a spárga még forró, dobd rá egy tál olívaolajjal, parmezán sajttal és a reszelt citromhéjat.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Serve meleg vagy szobahőmérsékleten.