Aktív emberek nem nélkülözheti a hús. Miféle hús hasznosabb, és milyen esetekben? Ezért az orvosok nem javasoljuk eszik a sok vörös hús? Minderről, olvassa el a cikket.
A vörös húsok
A vörös húsok Kulináris terminológiát, a továbbiakban a húsát a piros szín a nyers formában, mint a fehér húsok. Marha, sertés, bárány tartják "piros", és a csirke és a nyúl "fehér". Borjúhús is utal, hogy a "fehér" fajták, bár néhány táplálkozási ez egy könnyű húsok. Vörös hús az egyik leggazdagabb forrása a vas és a magas minőségű fehérje. Tartalmaz még számos kreatint ásványi anyagok, mint a cink és a foszfor, és a vitaminok - nikotinsav, B12-vitamin, riboflavin, tiamin és. A vörös húsok egy gazdag forrása az alfa-liponsav, egy erős antioxidáns. Azonban a rendszeres fogyasztása vörös húsok káros az egészségre, főként amiatt, hogy a telített zsírok. Ez hozzájárul a jelentős növekedése a kockázata a fejlődő rákok, így például mellrák, gyomorrák, hólyag és a kardiovaszkuláris betegségek. Gyakori fogyasztása vörös húsok is társult csontveszteség, a 2. típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az ízületi gyulladás. A piramis az egészséges táplálkozás vörös hús ajánlott inni mérsékelten.
Sertéshús A legtöbb kalória- és zsírtartalmú (489 kalória 100 g). Jobban ki kell használni a táplálkozási sertés szűzpecsenye és a lapocka. Sertés jobb, ha nem használja ekcéma, mert a magas tartalma zsírsavak, és epehólyag-gyulladás és atherosclerosis nem tud enni Szalonna.
Marhahús Ez a hús gazdag vasban, ezért hasznos a vashiányos vérszegénység. Túl öreg marha jobb, ha nem rendelkeznek a gyermekek és az idősek, ez rosszabb megemészteni.
Bárány A kis bárány a koleszterin, de sok fluorid. Ez serkenti a hasnyálmirigyet. Bárány hasznos a gyermekek.
Fehér hús
Baromfi, nyúl és borjúhús nevezik "fehér" fajták. Amerikai kutatók úgy vélik, hogy a fehér hús egészségesebb - ez segít fenntartani az egészséges koleszterin szint, vérnyomás, növeli az immunitást. Fehér hús tartalmaz nagy mennyiségű telítetlen zsírsavakat. 10 éves vizsgálat kimutatta, hogy azok az emberek, akik szeretnek enni, fehér húsok, a 11-16% -kal kevesebb, mint a többi kockáztatta beteg betegség a szív-és érrendszert.
Borjúhús Fény hús nagyon érzékeny fiatal tehén ajánlott a diétás étrend azok számára, akik szenvednek különböző emésztőrendszeri betegségek és a táplálkozás a kisgyermekek.
Nyúl Úgy ítélik meg egy értékes diétás termék, 90% szívódik fel a szervezetben (marhahús - csak 60%). Ez sovány, és így tartalmaz sok ásványi anyagok és vitaminok, valamint a 19. aminosavat. Tartalmazza a legtöbb fehérje és telítetlen zsírsavak, mint a más típusú hús. Soha nem okoz allergiát.
Csirke Könnyű és finom, jól felszívódik a szervezetben sovány. A legnagyobb mennyiségű zsír a bőr sozherzhit, így jobb nem enni, ha a diéta. Tartalmaz nagy mennyiségű foszfor (a második csak a tenger gyümölcsei). Javítja a működését, a gyomrot. Csirke húsleves serkenti a gyomornedv, így káros lehet a gyomor-és nyombélfekély.
Törökország Nibolee nizkokaloiynoe, de a hús nagyon tápláló, alacsony koleszterin, de sok ásványi anyagok, vitaminok (B2, B6, B12, PP), aminosavakat. Törökország jellemző, hogy egyes részei utalt a fehér hús, és néhány - a piros. "Fehérek" a mell és a szárnyak. Mint a nyúl, nem okoz allergiát.