10. rész 12 Különleges téma: A leghasznosabb az élelmiszer-világ
- Top 10 hasznos konyhák
- Egészséges titkai japán konyha
- Megy szingapúri konyha
- Finom titkait kínai konyha
- Egészséges hagyománya svéd konyha
- Koreai: a betetőzése kulináris bölcsesség
- Az ősi hagyomány izraeli konyha
- Finom és egészséges görög konyha
- Az egészségügyi előnyei francia konyha
- És ízletes, és hasznos: a harmónia az olasz konyha
- Egészségügyi előnyei spanyol konyha
- Secrets of ukrán konyha
Előző részes sorozatA következő rész a sorozat
Olasz konyha - élénk példa a mediterrán étrend. Arra összpontosít, hogy az egyszerű, természetes összetevők, mint a paradicsom, fokhagyma, olívaolaj, sötét zöldek és a teljes kiőrlésű gabonák, ami miatt az egyik leginkább egészséges és finom a világon. Tanulmányok azt mutatják, hogy az előnyök a mediterrán stílusú ételek lehetnek fogyás, vércukorszint-szabályozás a vérben, és csökkenti a depresszió kockázatát.
Íz és előnyök - a harmónia az olasz konyha
A fő összetevők az olasz konyha
Az utóbbi években a tudományos szakirodalom sokat írt az egészségügyi ellátások olasz konyha. Megállapították, hogy ez jár a számos egészségügyi előnyei, többek között az alacsonyabb aránya a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, betegségek járó öregedés. Tanulmányok kimutatták, hogy a likopin tartalmazza nagy mennyiségben paradicsom lehet védő a rák ellen. Hal fogyasztás is társul csökkent a rák kialakulásának kockázatát. Olasz konyha gazdag és paradicsomot, és hal, valamint más termékek, mint például a gyümölcsök, zöldségek és olajok, különösen olívaolaj. Gazdag tápanyagok, ami szintén segít csökkenteni a rák kockázatát.
Tészta és pizza - hagyományos olasz ételeket, melyek elég gyakori az egész világon. Válogatott olasz ételekkel, amelyek magukban foglalják a leginkább hasznos tápanyagok az egészséges mellett a diéta.
Kalcium
Sajt, amely szintén számos hagyományos olasz ételeket - a jó kalcium. Megfelelő kalcium segít megvédeni a csontok és a fogak. Olasz konyha használ sok kiváló minőségű sajtok, mint a parmezán.
A telítetlen zsírsavak
A telítetlen zsírsavak
Olívaolajat használnak sok hagyományos olasz ételeket, mint a szószok, grillezett húsok, és előételként friss kenyérrel. Telítetlen zsírok olívaolaj védi a szív egészségét, az alacsony koleszterinszintet, és megakadályozza az artériák eltömődését. Egy teáskanál vagy úgy - minden amire szükséged van.
A komplex szénhidrátok
Tészta készült kukorica és az alapja az olasz konyha. Tészta durumbúza - az egyik legegészségesebb élelmiszereket tud enni. Pasta egy jó forrása az összetett szénhidrátok, amelyek nélkülözhetetlenek az anyagcserét. Pasta is tartalmaz bizonyos mennyiségű rostot és fehérjét, így úgy érzi, elégedett kevesebb élelmet. Tészta összetevők alacsony zsírtartalmú, mint a paradicsom, - ez egy egészséges módja annak, hogy élvezze az olasz konyhát.
Vitaminok és ásványi anyagok
Zöldség, amelyek létrehozásához használt számos hagyományos olasz mártások, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A paradicsom a vágott étel olasz konyha, tartalmaz C-vitamint és K-vitamin, valamint néhány, a szálak. Pepper - egy jó forrása a C-vitamin és rost. Hagymát és a fokhagymát tartalmaznak sok tápanyagot ukrepyayuschih egészségügyi, valamint csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást. Sárgarépa egészséges forrása a béta-karotin.
Feltételek főzés olasz tészta
Az alábbiakban - a titkot, hogy hogyan rendes tészta olaszok alakítani egy finom étel és a tetején a kulináris művészetek.
1. lépés
Hogy a tészta a semmiből! Olaszországban, tészta sokféle formában és méretben, hogy változik régiónként. Friss tészta egy egyszerű kombinációja a víz, liszt és tojás - vegyes játszik alakult a tésztából vágott. Pasta kapcsolatot zöldség, hal vagy hús.
2. lépés
Csak a helyi, szezonális, friss alapanyagokból. Olasz konyha alapja a friss élelmiszerek készített a helyszínen, valamint a széles körű használata a zöldségek és gyümölcsök.
3. lépés
Használjon jó minőségű olívaolaj öntettel tészta és előkészíti a szószt. Olívaolaj széles körben használják az autentikus olasz konyha.
4. lépés
Csak friss fűszernövényeket. Autentikus olasz konyha alapja a friss, nem szárított, zöld. Basil egyik kedvence olaszok, és jól megy a paradicsom.
Lásd még:Miért olívaolaj tartják a leghasznosabb