Antocianinok pigmentek felelősek a lila és kék színű zöldségek, gyümölcsök és bogyók, megakadályozza a kialakulását vastagbélrák. Egy ilyen nyilatkozat a tudósok a University of Ohio készült éves ülésén az American Chemical Society.
Hogyan teszteljük az anti-rák tulajdonságait gyümölcsök és zöldségek
A kutatók vizsgálták a rák ellen kivonatok a különböző élelmiszerek, amelyek gazdag antocianinok. Az első szakaszban, a tudósok Ezért meghatározzuk a koncentrációját a kivonat, amely képes lassítani a növekedést a vastagbél rák. A kísérleteket a kultúrákra a rákos sejtek a bél. Kiderült, hogy a legtöbb rákellenes aktivitását azon kivonatainak áfonya, lila kukorica, chokeberry (Aronia).
A második kutatási fázis
A következő fázisban a kutatók tanulmányozták rákellenes tulajdonságai antocianinok, amelyek származnak a különböző termékek. Azt találtuk, hogy antocianinok pigmentek, amelyek lényegében egy fekete sárgarépa, retek, lelassult a növekedés a rákos sejtek által 50-80 százalék. Nagyobb hatást pigmentek találhatók berkenye és lila kukorica: ezek az elemek nem csak képes teljesen megállítani a rákos, hanem megsemmisült mintegy 20% -a rákos sejteket. A hatás az egészséges sejtet vizsgáltunk meg.
A harmadik fázisban a kutatás
A kísérleteket patkányokon szenvedő vastagbél rák. A rágcsálók ételek minden nap hozzá antocianin kivonatok berkenye vagy áfonya. Kiderült, hogy a kiegészítés ezen szerek segít csökkenteni a tüneteket, a rák patkányokban, illetve 70 és 60 százalék összehasonlítva a kontroll csoportban.
Vizsgálatok folyamatban vannak
Antocianin, amint azt a tanulmány eredményeit képesek megvédeni a gyomor-bél traktus bizonyos daganatok. De a kutatók még nem állnak készen, hogy igazolja hivatalos ajánlása a betegek, hogy felelősséget vállaljon rákellenes tulajdonságai gyümölcsöt vagy zöldséget. De van még a természetben a száz különböző antocianinok. Így a tudósok sokat dolgoznak.