Sóbevitel szerte a világon kétszer meghaladta a szabványok által ajánlott az Egészségügyi Világszervezet. Ha úgy gondolod, hogy ez az átfogó kutatás, amely által végzett amerikai és brit tudósok, három évvel ezelőtt, az átlagos sóbevitel szerte a világon körülbelül tíz gramm naponta fejenként, és sitatsiya azóta nem sokat változott. Ez - a szokásosnál nagyobb, amely a WHO által javasolt. A felmérés eredménye, amely végigsöpört 187 országban, folyóiratban BMJ Open-re.
Az emberek visszaélnek só: szakértők
Salt létfontosságú
Az asztali só szempontjából alapvető fontosságúak az emberi élet és tevékenység. Klorid-ion a alapvető anyag előállítására sósav. Ez egy fontos eleme a gyomornedv, és a nátrium-ionok részt vesznek a redukciós eljárások izomrostok és az idegi impulzusok.
Sok só rossz
Azonban a rendszeres fogyasztása a só feleslegben okozhat ödéma, a növekedés vérnyomás, veseelégtelenség, szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás, rák, a gyomor, a növekedés a szemnyomás és szürkehályog képződés. Azt mondják, hogy a só megöli hipertóniás.
Statisztika tanulmányok
Képviselői az Egyesült kutatócsoport, akik a Cambridge-i Egyetem és a Harvard Medical School végzett globális felmérése sóbevitel a különböző országokban szerte a világon a 1990-2010 időszakban. Szakértők használt információkat kétszázötven tanulmányok sóbevitel idősebbek mint húsz éve.
A tanulmány megállapította, hogy 2010-ben, 181 országban (out of 187 megkérdezett) az átlagos sóbevitel körülbelül tíz gramm naponta (a megfelelő 3, 95 g nátrium). Ez jobb, mint egy élettani norma mintegy két alkalommal. Így kiderült, hogy a férfiak fogyasztanak tíz százalékkal több sót, mint a nők. Azonban lehetséges, hogy a kár a sót nagyban eltúlzott szerint a szakértő - fogyasztanak 5 gramm só egy nap, és nem félsz a stroke.
Lásd még:
- Hogyan kerüljük el a korral járó emésztési problémák
- Hasznos, hogy az idősek
- Milyen ételek segít leküzdeni az öregedés