Grog, puncs, forralt bor ... Valaki már sikerült főzni, megpróbálja értékelni ezeket a forró, alkoholos italokat, amelyek Európában hagyományosan részegen a karácsonyi ünnepek alatt. De nálunk tudni róluk, amíg nagyon kevés. Tehát - ismerősök, előkészíti és élvezze.
Forralt bor
Forralt bor (Glühwein) nagyon népszerű német és gollandskogovoryaschih országok Európában és az elzászi Franciaországban. Ez a hagyományos ital mindig részeg a karácsonyi ünnepek alatt. Mint általában, hogy főtt vörös bor, ami fűtött, fűszerezve fahéjat, vanília, szegfűszeg, ánizs csillag, citrus és a cukrot. Gyümölcs borok, mint a bor, áfonya és cseresznye, néha helyett bor Németországban. Forralt bor részeg tiszta vagy hozzá a rum vagy likőr.
Klasszikus forralt bor
Hozzávalók
- 1 üveg száraz vörösbor.
- 1 narancs.
- 1 fahéj.
- 1 csipet fűszerkeverék - vanília, szegfűszeg, csillagánizs, kardamom.
- 1 kis csipet reszelt szerecsendióval.
Előkészítés
- Öntsük a bort a serpenyőbe, és hozzáadjuk a fűszereket, apróra vágott narancshéj.
- Megkeverve, de nem forró, főzzük 15 percig.
- Vegyük le a tűzről és tálaljuk.
Ütés
Puncs - ez egy másik fajta forró alkoholos ital. Ez áll a bor, rum, cukor, gyümölcslé, különböző fűszerek. Ez általában lángra tálalás előtt, szakadó erős rum. A forró víz nem felöntjük rum és cukor forró vízben feloldjuk, nem forrásban lévő vizet.
Az ital "hozta" Indiától Angliában a korai tizenhetedik században, hála a tengerészek és a munkavállalók a Brit Kelet-indiai Társaság. Onnan, annak használata más országokban is elterjedt. A "punch" a kölcsönzött a Hindi ("Puncs"). Drink eredetileg készült öt összetevők: alkohol, cukor, citrom, víz és chili fűszerekkel. Az eredeti ital nevezték paantsch.
Matrózok hosszabb utakra mindig szükség jelentős mennyiségű friss vizet. Azonban a víz hordókban meglehetősen gyorsan stagnálnak, és megszerezni a szag. Matrózok kezdtek hozzá a cukrozott sör vagy bor, hogy ez ízlés ízletesebb. A honfoglalás után Nagy-Britannia, Jamaica, 1655-ben, ezen italok fokozatosan felváltja a rum.
A citrus gyümölcslevek is hozzá a recept, hogy csökkentsék a állottság víz. Bár abban az időben senki sem tudta, mi az oka, de a matrózok az Admiral Edward Vernon voltak egészségesebbek, mint a többi flotta. És minden, mint kiderült, azért, mert a citrusfélék és a C-vitamin tartalma, amely megakadályozza a különböző betegségek, különösen a skorbut, így gyakori a hajósok idején.
Most rengeteg receptek és fajták puncsot. Itt csak egy közülük, közel azonos egy, a klasszikus puncs hajósok.
Karibi rum puncs
Hozzávalók
- 3 csésze arany rum.
- 1 csésze citromlé.
- 4 csésze narancslé.
- 2 csésze cukor szirup (fűtött keveréke cukor és víz).
Előkészítés
- Keverje össze a hozzávalókat.
- Add szerecsendió.
- Szolgálnak melegedett szemüveget.
Grog
A név "grog" valószínűleg származik a beceneve Admiral Vernon, aki ismert Old Grog, mert rajta grogram - egyfajta amerikai köpenyt.
A tiraditsionny recept grog Royal Navy közé citromlé, víz, rum és fahéj. Recept grog a Karib tartalmazza a víz, fény rum, grapefruitlé, narancslé, ananászlé, fahéj és méz.
Lemon grog
- Lemon vodka - 40 ml
- Liquor - 15 ml
- 2 teáskanál citromlé.
- Forró víz - 100 ml
- Szelet citrommal.
Minden eleme a mix, és öntsük egy pohár peremén, az üveg, tarts egy darab citromot.
Tej grog
- Cognac - 40 ml
- Rum - 20 ml
- 2 teáskanál likőr (ízlés szerint).
- Forró tejet - 100 ml
Minden mix, és öntsük egy üveg.