Ünnepelt örömmel és boldogsággal újévi ünnep, várom, hogy egy másik ugyanilyen fontos fesztiválon, az új évben - karácsony. Ez a fesztivál fontos szerepet a történelmi rítusok. Fontos, hogy a bizonyos hagyományok főzés karácsonyi vacsorára.
Főzés karácsonyra jellegzetes ételek
Készítsünk kutyu
Az egyik legfontosabb és a főételek, hogy általában szolgált a karácsonyi asztalra, tartják sochivo (ukránok és fehéroroszok szokták kutey étel). Sochivo főtt borsó, búza, rizs. Dish ízesített méz, dió, mák, mazsola, valamint a kender, mák, napraforgó vagy más növényi olaj.
Szemes szerint a szláv hagyomány, jelképének tartották újraindult az élet, és édes fűszerek, méz édessége ellátás célja jelenti a boldog jövő élet.
Recept
Elkészítéséhez sochivo, hogy:
- búza (bab) - 200 gramm;
- mák - 150 gramm;
- hámozott dió - 30 gramm;
- mazsola - 50 gramm;
- bogyók, mint a szeder vagy málna, gyümölcs vagy lekvár - az ízlése;
- cukor és méz - ízlés szerint;
- vaníliás cukor - ízlés szerint;
- krém - fél csésze.
Búza alaposan öblítse le, töltsd meg forró vizet, hogy ellepje a magot. Forraljuk a tömeget a serpenyőben alatt alacsony lángon puhára állapotban (vagy a sütőben egy agyagedényt), időről időre töltse fel a meleg vizet. Mack mosni, zaparte forró vízben két-három óra, lecsepegtetjük. Mack mash, adjunk hozzá mézet ízlés szerint, cukor, vaníliás cukor, vagy bármilyen lekvár, morzsolt dió, mazsola, gyümölcs vagy bogyók. Add fél csésze tej, tejszín vagy forralt vízzel. Ez a tömeg csatlakozni főtt búza, tedd egy kerámia tálba és tálaljuk hűtött az asztalra.
Lásd még: Hogyan készítsünk egy igazi kutyu
Miért van sochivo
Kutyu eszik először - meg kell kezdeni a vacsorát, minden egyes ilyen jelen az asztalnál kell enni legalább egy kanállal sochivo. A legenda szerint, ebben az esetben, az emberek élnek, a jólét és az egészség minden következő évben.
Lásd még: Food for Christmas Eve
Mi mást főzni karácsonyra
Készítsünk kutyu
A karácsonyi asztal, ha követi a közhiedelemmel, nem kell tizenkét ételeket. A hagyomány, lehet:
- hal;
- palacsinta;
- kocsonya;
- malac;
- zselés;
- Fried Chicken;
- kolbász;
- disznó fejét tormával;
- Karácsonyi dalokat;
- hot;
- mézes sütemények;
- mézes kenyeret, mákkal.
De a modern karácsonyi asztal idővel megszerezte a nem is olyan hagyományos jellegét - az ételek nagy részét megtalálta a csere egyszerűbb és olcsóbb megoldás.
Szerző: Elena Fény orvos