Kókuszolaj egyik legrégebbi olajok hogy az emberek használni. Kókuszdiót nőnek a tenyéren és a kókuszolaj készült természetes szárított és préselt kókusz gyümölcs. Azonban ma is sokan félnek használni, mert hallott a káros tulajdonságait kókuszolaj.
Kókusz olaj egy természetes növényi olajat, amely kivont friss kókuszdiót. Nem tartalmaz transz zsír vagy részlegesen hidrogénezett olajok. Sok Csendes-óceáni szigeteken figyelembe kókuszolaj a legjobb orvosság minden betegségre.
Rossz a híre
Tápláló kókuszolaj tartják a telített zsír. 92% zsír kókuszolaj telített zsírok (vaj tartalmaz 66% telített zsír.). Ez zavarja sokan, akik tudják, hogy a magas telített zsírok hozzájárul fokozott a szívbetegség és más szív- és érrendszeri betegségek.
Nem minden telített zsírok káros az egészségre
Azonban ma már ismert, hogy nem minden a telített zsírok egyenlő. Korábban úgy tartották rossz, amíg ismertté vált, hogy a telítetlen zsírok, amelyek védik a szívet és növeli a HDL (jó koleszterin). Telített zsírok általában egy rövid szénláncú zsírsavak, míg a trópusi kókusz pálma olaj áll közepes szénláncú zsírsavak. A kókuszolaj gyorsabban és könnyebben emészthető, mint más ételek tartalmazó telített zsírokat.
Zsírsavak
Állati zsírok főként a palmitinsav és a mirisztinsav, míg a telített növényi olajok tartalmaznak nagy mennyiségű laurinsav és sztearinsav. Ezek a savak, amely nagyon hasznos az egészségre. Laurinsav antimikrobás, vírusellenes és antibakteriális hatású. Ez a sav elpusztítja a rossz baktériumok, és segít növelni a számát "jó" baktériumok, hogy elengedhetetlen az emésztőrendszer. Így a telített zsírok kókuszolaj teljesen más, mint a telített zsírok gyorsétterem - hasábburgonyával és fánkot.
Tápértéke
Egy evőkanál kókuszolajat tartalmaz 125 kalóriát és 14 gramm zsírt, amelyből 13, 5 g - a telített zsír, 0 g - transzzsírsavak és 0, 5 g - telítetlen zsírokat. Telített, állati eredetű zsír tartalmaz koleszterint, telített zsírok, növényi, de nem tartalmaz koleszterint.
Egészségügyi előnyei
Kókuszolaj sok szép bónuszokat. Közepes szénláncú zsírsavak találhatók antimikrobiális aktivitást mutatott pozitív eredményt a teszt képest normalizálni szintű zsírok felnőtteknél. Egy tanulmány szerint megjelent a "Journal of Investigative Dermatology" 2009 októberében azt jelentették, hogy a laurinsav a bőrön vagy a bevezetőben ez segít a pattanások baktériumok okozzák.
Biztonság
Fontos, hogy mindig olvassa el a címkét a kókuszolaj, hogy győződjön meg arról, hogy a kókuszolaj egyetlen összetevő, és ez nem hozzá semmilyen vegyi szennyeződéseket (ez történik).
További egészségügyi ellátásokra
- Szerint a Harvard School of Public Health, kókuszolaj segít növelni a "jó" koleszterin - HDL. Az alacsony szintű ez koleszterinszint a kockázati tényező a szívbetegségek. Bár a tartalom telített zsír, kókuszolaj, mint hasznos a szív, és népszerű, mint olívaolaj.
- Kókusz olaj segít a kalcium felszívódását, magnézium és aminosavak.
- Ez egyben egy erős antioxidáns. Azt vette észre, hogy az emberek, akik fogyasztanak kókusz napi, ritkán zavarja a csontritkulás.