12. rész 19 Különleges téma: Egészséges újévi menüt
- Ételek karácsony
- Milyen termékeket kell újév asztal
- Válasszon egy köretet újévi asztalra
- Főzés sült újévi asztalra
- Ötletek egy újévi desszert
- Karácsonyi receptek eredeti saláták
- Egészséges gyermek-menü, a New Year
- Főzni egy igazi kutyu
- Főzés húsmentes vacsora szenteste
- Pate pulyka Madeira zselés
- Almás rétes: egészséges recept
- Recept házi rusztikus kenyér
- Ízletes csirke rolád és aszalt sárgabarack bormártásban
- Chocolate mousse - meglepetés vendég a New Year
- Újév ünnepe: hogyan lehet megelőzni a gyomorproblémák
- Újév ünnepe: Nem sokat eszik
- Lean karácsonyi étel
- Az alkohol a New Year: Mit igyunk
- Újév ünnepe és annak következményei: tippek
Előző részes sorozatA következő rész a sorozat
Néhány héttel az új év előtt minden háziasszonyok kezdenek kellemes házimunkát. És akkor is, természetesen. Ez - és az ajándékok vásárlása a barátok és a rokonok, és általános tisztítószerek, valamint a termékek megvásárlása is elégedett lenne az otthona különböző finomságok. Hiszem, hogy a receptek hasznos lesz, és akkor képes lesz arra, hogy meglepetés mindenki az ő kulináris képességek!
Kenyér saját kezűleg
Kezdeni tanulni kenyeret sütni. Nincs annál szebb, mint a kenyér, sült saját kezébe, a háztartások már nem akar enni sütemények vásárlás, próbálja remekmű Ön által készített. Ez nem csak finom, hanem tagadhatatlanul jót tesz az egészségnek. Először készítsen kovászt. Szükséged lesz:
- 100 g meleg vizet (TAP)
- 100 g liszt (akkor keverjük össze a rozs, búza)
- keverjük, és fedjük le fóliával.
Képességünket, hogy tegye meleg helyen erjedni. A következő napon, a starter mix, "refresh" értékét 50 gramm vizet és a lisztet, és újra meleg helyen. És mi is növekszik akovász legalább 5-7 napon keresztül. Ne félj a kellemetlen szagokat a kezdeti szakaszban az érés. Amikor az indító kész, ő lesz egy szép búza íz és következetesség vastag krém. Ebben a szakaszban, akkor a kovász recept vagy a hűtőben. Minden alkalommal azt tervezzük, hogy kenyeret sütni, kihúzta előestéjén a kovászt a hűtőből, üdítő. Mit jelent: 50 gr. Munka élesztő, 175 gr. víz 150g liszt, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Kész kovászt az összes hólyagos, ne felejtsd el, hogy mérje felfrissülést követően 50-70 c. későbbi felhasználásra.
A kész tésztát
Hozzávalók:
- 400g kovász (Frissüljön fel egy kovászos pm)
- 300 g meleg vízben,
- 5,7 g élesztő
- 400 g búzalisztet,
- 100g rozsliszt,
- 50 gramm teljes kiőrlésű liszt,
- 10 gramm só,
- napraforgó, tökmag, len, felveheti, az arányok, hogy tetszik.
Elkészítés: A meleg víz, hogy feloldja a élesztő. Öntsük a vizet a keverő tálba, 2 féle liszt, teljes kiőrlésű rozs +, majd a búza. Hagyja 10 percig bekapcsolva, amely film, add kovászt, és öntsük a sót és a magvak, keverjük össze. Összegyúrjuk a tésztát mixer, meg kell kicsit giccses. Kapacitás, amely illeszkedik a tésztát, zsír olívaolaj, fedjük le fóliával, és hagyjuk 1 óra. Amikor a tészta jött, feküdt ki a fedélzeten, és rakjuk egy borítékot. Ismét, hagyjuk 1 órán át, hogy a megközelítés. Egy órával később egy vekni tésztát öntvény, és hagyjuk végső próbanyomat a 40-45min. Mindaddig, amíg a kenyerünket alkalmas Melegítsük elő a sütőt 230 fok, az alsó szinten a kemencében a serpenyőben, és fűtenek vele. Amikor az idő múlik, a metszést kenyeret, és tegye előmelegített sütőben, így pár, azaz a fűtött sütőlapra, öntsön egy pohár forró vízzel. 15perc sütni első gőzhajó, majd csökkentsük a hőmérsékletet 200 fok és 30 perc, amíg készen dopekat. Nem fogok vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a munka kell hogy legyen a siker, de az eredmény megéri. Nem egy kenyéren a szupermarket nem lehet összehasonlítani azzal, hogy otthon készült gondoskodó kezek anyukák a gyerekek, vagy egy szerető feleség a férjének. Hagyd, hogy a gyerekek felnőnek, egészséges és boldog, és akkor csak kellemes felesége. Bon Appetite! Egészséges Receptek a Capa