Annak ellenére, hogy a gyakori az ellenkezőjét állítja is, sőt, nincs ok kizárni teljesen az étrendből szénhidrátok. Ésszerű táplálkozás tartalmaznia kell sok szénhidrátot. Ez csak akkor szükséges, hogy fektessen hangsúlyt a komplex szénhidrátok szereplő természetes, különösen növényi, élelmiszerek, és ne édességek, finomított cukor és a liszt.
Legyen válogatós a táplálkozásban
Szénhidrát már régóta a téma heves vita a vita az egészséges táplálkozás. Egyesek azt állítják, hogy a szénhidrátok káros és kell fogyasztani a lehető legkevesebbet. Mások azt állítják, hogy a szénhidrátok a szervezet igényeinek megfelelően, és értékes energiaforrás. És az összes bevétel a tény, hogy sokan bemutatni egyoldalú elképzelés a tápértéke szénhidrátok.
Nem szabad elfelejteni, hogy a szénhidrátok nagyon különböző. Szénhidrátjainak különböző élelmiszereket. Narancslé, cukor, tej, körte, szamóca, teljes kiőrlésű kenyér, almás pite, popcorn, cookie-kat, zöldborsó, zsemle, méz, édesburgonya ... Szóval különböző termékeket, és mégis mindegyik - gazdag forrása a szénhidrátok.
Lásd még: egészséges táplálkozás: tippek szakemberek
Mik azok a szénhidrátok?
Szénhidrátok (szó: a szén-dioxid vízzel kombinálva) tartalmaz minden cukrok, keményítő és cellulóz, amit eszik. Szénhidrátok (kivéve rost) egy vércukor (főleg glükóz), a primer tüzelőanyag a szervezet. A szénhidrátok a fő energiaforrás a test, és ők - a fő forrása a kalória.
Fiber, azonban nincs kalória, mert nem szívódik fel a szervezetben. Mivel a legtöbb szénhidrátot bomlanak le glükózzá, miért fontos, hogy milyen szénhidrátot fogyasztani? Miért szénhidrátjainak finomított cukor, rosszabb, mint egy hasonló mennyiségű szénhidrátot babot vagy teljes kiőrlésű kenyér?
Lásd még: A fő összetevői étkezés: meg kell tudni fehérjék
Mik a szénhidrátok
A legtöbb szénhidrát található növényi élelmiszerek - gyümölcsök, zöldségek, magvak és hüvelyesek (bab, borsó és lencse). Sok szénhidrátot tejtermékekben. Két fő típusú szénhidrátok:
- Egyszerű szénhidrátok. Cukrok - glükóz és fruktóz a gyümölcs- és bizonyos zöldségek, tejtermékek laktóz, szacharóz cukornádból vagy cukorrépából. Cukrot teszünk a feldolgozott élelmiszerek, mint például a szénsavas italok, sütemények, és így tovább. D.
- A komplex szénhidrátokAmelyekhez a lánc az egyszerű cukrok, amelyek főleg a keményítő és cellulóz, amely megtalálható a minden növényi élelmiszerek.
Lásd még: Strange modern étrend
Az összetett szénhidrátok előnyösebb a cukor?
Igen, de nem mindig. Sok élelmiszerek magas cukortartalmú (elsősorban szacharóz és egyéb hozzáadott cukrot) tartalmaznak "üres kalóriák" - vagyis a kevés tápanyagot, de sok kalóriát. Ezzel szemben, az élelmiszerek gazdag összetett szénhidrátok, általában tartalmaznak egy csomó pitatelnyhveschestv. De ez függ az adott terméket. Például, a tejtermékek és gyümölcsök tartalmaznak cukrot, de fontos része az egészséges étrend, mert más tápanyagok bennük.
Lásd még: Hogyan kell kezelni a diéta
Mi keményítő?
Keményítő - egy hosszú és bonyolult láncolata, amely egyszerű cukrok. Ezek összetett szénhidrátok. De nem minden keményítő egyenlő. Néhány ezek közül emészthető nagyon gyorsan, ami egy gyors emelkedése a vércukorszintet. Egyéb megemésztett lassan, ami a vércukorszint emelkedik lassan. És néhány keményítő, keményítő a maradandó, nem emésztett fel a vékonybélben, így nem növekedéséhez vezet a vércukorszint.
Mellesleg, több és gyorsabb, mint a keményítő emésztjük, a magasabb a glikémiás indexe. Az emberek, akik érzékenyek a cukor, akkor jobb elkerülni a keményítőtartalmú élelmiszerek - gabona, kukorica, krumpli, liszt termékeket.
Lásd még: Tévhitek az egészséges táplálkozás
Milyen keményítőtartalmú élelmiszerek leghasznosabb egészségügyi és alakja?
- Top keményítőtartalmú élelmiszerek - szemes kávé vagy lencse.
- Barna rizs, árpa, friss kenyér.
- Pasta hasznos, csak a durumbúza.
- Kerülje a kenyér és sütőipari termékek általában. Kivétel - kenyeret búzaliszt.
Lásd még: szénhidráttartalmú diéta: érvek és ellenérvek
Mítosz: A szénhidrátok, különösen a cukor, egyik fő oka az elhízás
Tény:Ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit égnek, ez nem okoz súlygyarapodást. Nem számít, ahol a kalóriákat származik. Sok az elhízott ember szenved a rossz egészségi állapot, a felesleges cukor helyett zsírt vagy keményítőt. Tény, hogy sok édesség (sütemények, fagylalt, sütemény), így alapvetően zsírból származó kalóriát, nem pedig a cukor. Nincs bizonyíték arra, hogy eszik szénhidrátot serkenti az étvágyat, és nagyobb mértékű zsír lerakódását és a súlygyarapodás, mint azt sokan állítják.
Beszélje meg a fórumon udoktora.net
Mi történik a szervezetben, amikor nincs szénhidrátok?
Mivel a szénhidrátok - a fő forrása az üzemanyag a szervezet számára, ha nem rendelkeznek azokkal a szervezet elkezdi termelni őket magának. Nevezetesen, elkezdi pusztítani izomszövet (fehérje), annak érdekében, hogy a szükséges aminosavak előállításához glükóz. Így az emberek ül egy szénhidrát-mentes diétát, elveszíti általában vízben vagy a saját izom. Ez nem lehet, de vezethet helyrehozhatatlan következményekkel jár az egészségre.
